福田晋?藤田武弘編著『講座　これからの食料?農業市場学４　食と農の変貌と食料供給産業』（筑波書房）に藤田客員教員（担当：編著と第３章）と岸上教員（担当：第２章）が執筆しました！

公開日 2023年02月09日

本書は、日本農業市場学会設立30周年を記念して発刊された。それぞれのテーマをめぐる近年の研究動向を踏まえつつ、2010年代を中心とした内容となっており、食料消費と食品産業および農水産業のあり方と展開は、相互規定的であるとの立場に立って食品製造業、外食産業、農産物マーケティング、食料消費等の領域に迫った。とりわけ、６次産業という概念を広義にとらえて、食料供給産業から消費までをカバーしている点に特徴がある。藤田客員教員が第３章（食農連関の再構築と都市農村交流への期待）を、岸上教員が第２章（農商工連携の現段階と今後の展開方向）を執筆した。
（https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784811906393）